Konu "Gıda Bilimi ve Teknolojisi" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 19, listelenen: 1-19
-
2,6-Di-tert-Bütilfenolün Çeşitli Oksidantlarla [5,10,15,20-Tetrakis(4-karboksifenil)porfirinato]kobalt(II) Katalizörlüğünde Oksidasyonu
(2017)Bu çalışmada 2,6-di-tert-bütilfenolün (DTBP) çeşitli oksidantlarla [5,10,15,20-tetrakis(4- karboksifenil)porfirinato]kobalt(II) ([CoTCPP]) tarafından katalizlenen oksidasyonu araştırılmıştır. Oksidant olarak potasyum ... -
Antifungal Activity of Some Benzimidazole-Hydrazones
(2019)In the present work, 15 4-(1-(prop-2-in-1-yl)-1H-benzoimidazole-2-yl)-N'-(substitutedmethylene)benzohydrazide derivatives (4a-4o) were re-synthesized to evaluate their antifungal activity. Structure identification of ... -
Biyokoruyucu olarak laktik asit bakterileri ve bakteriyosinler
(2010)Günümüzde tüketicilerin kimyasal katkı maddesi içermeyen, doğal ve sağlığı olumlu yönde etkileyen özelliklere sahip ürünlere karşı ilgisinin artmış olması bu konuda yapılan çalışmalara hız kazandırmıştır. Bu bağlamda, süt, ... -
Eskişehir damacana içme sularının koliformlar yönünden incelenmesi ve bakterilerin içme suyunda yaşam kabiliyetlerinin araştırılması
(2003)Bu çalışmada Eskişehir damacana içme suları koliformlar yönünden incelenmiştir. Damacana sularında koliform bakteriler tespit edilmiştir. Bu koliformların içme sularında uzun süre yaşayabildikleri gösterilmiştir. Bu durum ... -
Evaluation of Antimicrobial Effect against Some Microorganisms and Apoptotic Activity against Candida Species of New Vanillin Derivatives
(2019)Eleven vanillin derivatives was synthesized, characterized successfully and their antibacterial and anticandidal properties were investigated on seven bacterial species and four candida species. These bacterial species are ... -
Examination of changes in certain vitamins in baby foods by capillary electrophoresis
(2011)Bu çalışma, bebek mamalarının paketin açıldığı birinci ve onbeşinci günlerdeki d-pantotenat ve niasinin değişiminin yeni bir kapiler elektroforetik yöntemle zamana bağımlı olarak değişimini tanıtmaktadır. Sekiz numunede ... -
FARKLI KONSANTRASYONLARDA KALSİYUM KARBONAT (CaCO3) UYGULAMASININ Carthamus tinctorius L.’a (ASTERACEAE) AİT FARKLI VARYETELERİN TOHUM ÇİMLENMESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
(2018)Bu çalışmada, biyodizel eldesi için yetiştirilmekte olan iki farklı Carthamus tinctorius L. (Asteraceae) çeşidinin, Remzibey ve Dinçer, tohumları çalışma materyali olarak kullanılmıştır. Literatürde kalsiyum karbonatın ... -
Fermente Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Antifungal Aktivitesinin Belirlenmesi
(2017)Bu çalışmada fermente ürünlerden izole edilen 45 laktik asit bakterisinin antifungal etkileri araştırılmıştır.Laktik asit bakterileri, mikotoksigenik Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus parasiticusile ... -
Fermente Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tannaz Aktivitesinin Belirlenmesi
(2016)Bu çalışmada, daha önceki çalışmalarda fermente ürünlerden izole edilen 10 izolatın DuPont QualiconRiboPrinter®sistem ile tanımlamaları yapılmıştır. Spektrofotometrik ve görsel okuma metodu ile tannazaktivitesi belirlenmiştir. ... -
Fitazlar: Çevreye Etkisi, Beslenme ve Biyoteknolojideki Önemi
(2018)Hayvanlar alemi için önemli besin kaynaklarından olan tahıllarda, baklagillerde ve yağlı tohumlarda fosfatın temel depo formu fitik asittir. Basit mideli hayvanlar ve insanlar gastrointestinal fitaz enziminden yoksun ... -
İkili yanıt değişkenine sahip modellerin yeterliliklerine ilişkin benzetim çalışması – parametrik olmayan yöntemler
(2017)Regresyon modelleri; birçok açıklayıcı değişkenin önemini ortaya koyabilmek için tahmin, sınıflama, ve analitik veri araçlarını kullanarak, veri analizinde etkili bir rol oynamaktadır. Oldukça basit olmasına rağmen klasik ... -
Reducing Operational Fuel Costs of Airlines: A Model for Monitoring and Managing Fuel Consumption Using Unified Modeling Language
(2018)The economical balance of airline operators is fragile because of their presence in a highly competitive environment and high fixed and variable costs. The ability of airline companies to cope with high competition by ... -
Screening of antimicrobial, cytotoxic effects and phenolic compounds of the moss Dicranum scoparium
(2018)Bryophytes belong to the group of the oldest known land plants, which includes liverworts, hornworts, and mosses. Recent research shows that mosses contain remarkable and unique substances with high biological activity. ... -
Sivas’ın Solar Tuzlalarındaki Mikrobiyal Toplulukların Kültürbağımlı Karakterizasyonu
(2018)Bu çalışmada Sivas’ta bulunan farklı solar tuzlalardan halofilik mikroorganizmaların izolasyonu yapılmıştır ve elde edilen izolatların 16S rRNA gen analizine dayalı karakterizasyonu gerçekleştirilmiştir. İzolasyon işlemi ... -
Sofralık Fermente Zeytinlerden (Olea Europaea L.) İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Antimikrobiyal Aktivitesinin ve Bazı Metabolik Özelliklerinin Belirlenmes
(2018)Dünyada ve ülkemizde yaygın olarak tüketilen zeytin (Olea europaea L.) beslenme açısından büyük öneme sahiptir. Doğal gıdalara yönelişin arttığı günümüzde önemi gittikçe artmaktadır. Bu çalışmada ülkemizde üretilen fermente ... -
Tegenaria vankeerorum Bolzern, Burckhardt & Hänggi, 2013 (Araneae: Agelenidae)'nin Türkiye'den ilk faunistik kaydı ve bilinmeyen dişisinin betimlenmesi
(2017)Bu çalışma ile Agelenidae familyasından Vankeer'in huni-ağ örücü örümceği, Tegenaria vankeerorum türü Türkiye'den ilk kez kayıt edilmektedir. 2013 senesinde Yunanistan'ın Rodos adasından erkek birey üzerinden betimlenen ... -
Türkiye'den Bilinen İki Harpactea Brıstowe, 1939 (Araneae, Dysderıdae) Türünün Yeniden Betimlenmesi
(2018)Türkiye'nin Harpacteinae faunasını belirlemeye yönelik arazi çalışmalarımız esnasında daha evvel erkek bireyler üzerinden betimlenen Harpactea erseni ve H. pugio türlerine ait ilave örnekler toplanmış; her iki türün de ... -
Yerli Borik Asitten Kalıntı Karbon İçermeyen Bor Karbür Sentezi
(2018)Bu çalışmada, yerli borik asit ve teknik kalite mannitol kullanılarak borik asidin esterifikasyonuyla sentezlenen jel öncü malzemeler üzerinden kalıntı karbon içermeyen bor karbür tozlarının üretimi karbotermik indirgeme ... -
Yunusemre Beldesi (Eskişehir) ve Çevresinin Florası
(2017)Araştırma alanı Yunusemre Beldesi (Eskişehir) ve çevresini kapsamaktadır. Araştırma alanının tamamı Davis’in kareleme sistemine göre B3 karesinde yer almaktadır. Floranın belirlenmesi için 2012?2013 yılları arasında araştırma ...