Search
Now showing items 1-1 of 1
Mentha Spicata L. alttürlerinin fenolik bileşikleri ve antioksidan aktivitelerinin YBSK-KS/KS yöntemi ile belirlenmesi
(Anadolu Üniversitesi, 2013)
Antioksidan etkili bileşikler genellikle canlı organizmalarda hücre bütünlüğünün korunması ve gıdalardaki bozulmaların önlenmesi için önemli olan ve yaygın kullanılan maddelerdir. Canlı organizmaların yaşam süresi ve ...