Klorofil A'nın pH'ya bağımlı $H_2O_2$, $(CH_3)_3COOH$ ve NaOCI oksidantlarına karşı yapı kararlılığının incelenmesi

Abstract

Bu çalışmada klorofil a'nın pH 1-14 arlığında oksidantsız ve hidrojen peroksit, tert-bütil hidroperoksit ve sodyum hipoklorite karşı yapı kararlılıkları 30 °C'de incelenmistir. Klorofil a'nın farklı oksidantlardaki parçalanma kinetiği UV-Görünür bölge taramalı spektrofotometre kullanılarak elde edilen spektrumlardaki Soret pikinin absorbansındaki azalma takip edilerek araştırılmıştır. Klorofil a'nın yapı kararlılığı incelendiginde, farklı pH'larda oksidantsız ve asidik ortamda demetalasyonla birlikte porfirin halkasının parçalanması, bazik ortamlarda ise defitolasyon ile oluşan klorofillid a'nın bozunmadığı gözlenmiştir. Klorofil a'nın oksidantlara karşı yapı kararlılığı ise NaOCl < $H_2O_2$ <$(CH_3)_3COOH$ yönünde kararlılığının arttığı belirlenmiştir.

In this study, chlorophyll a structural stabilities in different medium, under nonoxidant condition and toward $H_2O_2$, $(CH_3)_3$COOH and NaOCI were studied in various pH's at 30 &deg;C. The degradation kinetics of these chlorophyll a were determined by following the decrease of the Soret band intensities in the UV-Vis spectra. When chlorophyll a were investigated in different pH's, in nonoxidant medium and in acidic media, they had demetalation and degradation of this porphyrin ring. In basic medium, chlorophyll a was hydrolised and changed into chlorophyllid a and it showed non degradation. When chlorophyll a were investigated toward oxidants, its structural stability increased as follow NaOCI > $H_2O_2$ $(CH_3)_3COOH$ for Chlorophyll a.