Yayıncı "Iğdır Üniversitesi" Makale Koleksiyonu için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Gastronomiye çok disiplinli bakış: lisansüstü tezlerine yönelik bir değerlendirme
(Iğdır Üniversitesi, 2020)Gastronomi, insan yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. Bu çalışmada, gastronomi gibi zengin bir alanın, belirli disipliner sınırların ötesinde, çok disiplinli bir yaklaşımla ele alınarak, alanı besleyen farklı disiplinler ...