Konu "Süt Mikrobiyolojisi" için Biyoloji listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Azerbaycan'ın farklı süt ürünlerinden probiyotik bakteri izolasyonu ve tanımlanması
(Tez (yüksek lisans) - Anadolu Üniversitesi, 2019)Yaptığımız çalışmada Azerbaycan’ın farklı yörelerine ait geleneksel olarak hazırlanmış 6 adet peynir ve 1 adet kesmik örneğinin mikrobiyolojik özelliklerine bakılmıştır. Örneklerden izole edilen laktik asit bakterileri ...