Konu "Süt mikrobiyolojisi" için Biyoloji listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Süt ve süt ürünlerinden probiyotik bakterilerinin izolasyonu ve tanımlanması
(Anadolu Üniversitesi, 2009)Günümüzde süt, peynir ve kefir gibi probiyotik içeren gıdalara ve içerdikleri probiyotik strainlere olan ilgi artmıştır. Bu çalışmada 9 peynir, 1 kefir, 1 çiğ süt, 1 pastörize süt ve 1 anne sütü örneğinden toplam 209 adet ...