Konu "Ksantan sakızı" için Yüksek Lisans listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Tohum ve toprak örneklerinden Xanthomonas campestris pv. campestris izolasyonu ve bunların Ksantan sakısı üretim yeteneklerinin araştırılması
(Anadolu Üniversitesi, 2002)Ksantan sakızı bitki patojeni olan Xanthomonas campestris bakterisi tarafından üretilen kompleks bir ekzopolisakkarittir. Ksantan sakızı besin endüstrisinde bir suspande edici, stabilize edici yada kalınlaştırıcı ajan ...