Yazar "Hoşgün, Emir Zafer" için Yüksek Lisans listeleme
-
Farklı yöntemlerle soya yağı ekstraksiyonu ve karakterizasyonu
Hoşgün, Emir Zafer (Anadolu Üniversitesi, 2008)Bu tezde, soya fasulyesinden farklı ekstraksiyon yöntemleri ile (Geleneksel ve Mikrodalga ısıtmalı Soxhlet, Gerhardt, SFE, NIR) yağ ekstraksiyonu için en uygun yöntem, zaman ve elde edilen yağın kalitesi belirlenmiş olup, ...