Konu "Bakteri ekzopolisakkaritler" için Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Süt ve süt ürünlerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin ekzopolisakkarit üretim yeteneklerinin araştırılması
(Anadolu Üniversitesi, 2014)Laktik asit bakterileri (LAB); gram-pozitif, fakültatif anaerob, katalaz negatif, hareketsiz, sitokromdan yoksun ve spor oluşturmayan bakterilerdir. Planlanan çalışmada süt ve süt ürünlerinden izole edilen 163 LAB’ sinin ... -
Tohum ve toprak örneklerinden Xanthomonas campestris pv. campestris izolasyonu ve bunların Ksantan sakısı üretim yeteneklerinin araştırılması
(Anadolu Üniversitesi, 2002)Ksantan sakızı bitki patojeni olan Xanthomonas campestris bakterisi tarafından üretilen kompleks bir ekzopolisakkarittir. Ksantan sakızı besin endüstrisinde bir suspande edici, stabilize edici yada kalınlaştırıcı ajan ...