Konu "Yemek pişirme" için Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Türk mutfağına özgü bir tasarım önerisi : kendin hazırla kendin tüket
(Anadolu Üniversitesi, 2014)Bu tez çalışmasında Türk mutfağı, i) Sosyal ve geleneksel yemek yeme alışkanlıkları ve ii) Türler ve bölgeler mutfağı çerçevesinde incelenmiş; incelenen yemeklerin hazırlık ve pişirme aşamaları açısından “kendin pişir ...