Konu "Laktik asit bakterileri" için Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 3, listelenen: 1-3
-
Laktik asit bakterilerilerinden elde edilen ekzopolisakkaritlerin (EPS) memeli kültür hücrelerinde biyolojik aktivitesinin incelenmesi
(Anadolu Üniversitesi, 2013)Laktik asit bakterileri (LAB) sağlığa yararlı mikroorganizmalardır. LAB’den elde edilen ekzopolisakkaritlerin (EPS) anti-tümoral, antioksidan, bağışıklık sistemini destekleyici ve kolesterol düşürücü özellikleri bulunmaktadır. ... -
Laktik asit bakterilerinin tannaz üretim yeteneklerinin araştırılması
(Anadolu Üniversitesi, 2012)Bu çalışmada, daha önceki çalışmalarda fermente ürünlerden izole edilen 49 izolatın saflaştırması yapılmış ve seçilen bu izolatlann ribeprinter sistem ile tanımlamalan yapılmıştır. Spektrofotometrik ve görsel okuma metodu ... -
Meyve sularında patulin oluşumunun araştırılması ve patulinin laktik asit bakterileri ile detoksifikasyonu
(Anadolu Üniversitesi, 2012)Bu çalışmada ülkemizde üretilen ve Eskişehir piyasasında tüketime sunulan elma suları ve karışık meyve sularının başlıca kontaminantıolan patulinseviyeleri HPLC-UV yöntemiyle saptanmışve çeşitli laktik asit bakterileri ...