Browsing Tez Koleksiyonu by Author "Kesici, Mustafa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aşçıların mesleki özellikleri ile yaratıcılık süreci ilişkisi
Kesici, Mustafa (Anadolu Üniversitesi, 2014)Mutfak çalışmalarında yaratıcı ve yeni ürünler tüketicilerin tercihi haline gelmekte, farklılıklar yaratabilen aşçılar hem ulusal hem de uluslararası düzeyde dikkat çekmektedir. Aşçılar, sanatçılar gibi marka haline gelerek, ...