Gıda maddelerine çeşitli fonksiyonel özelliklerini modifiye etmek ve raf ömürlerini arttırmak için çeşitli gıda maddeleri kullanılmaktadır. Uçucu yağlar da katkı maddesi olarak çeşitli gıdalara konulmaktadır. Son yıllarda ...