Kurum Yazarı "Acar, Dilek" Makale Koleksiyonu İçin Listeleme
-
Gastronomiye çok disiplinli bakış: lisansüstü tezlerine yönelik bir değerlendirme
Anadolu Üniversitesi, Eskişehir Meslek Yüksekokulu; 0000-0002-2683-6004; 0000-0002-7476-5482; 0000-0002-4109-8847; Acar, Dilek; Güldemir, Osman; Aksöz, Emre Ozan (Iğdır Üniversitesi, 2020)Gastronomi, insan yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. Bu çalışmada, gastronomi gibi zengin bir alanın, belirli disipliner sınırların ötesinde, çok disiplinli bir yaklaşımla ele alınarak, alanı besleyen farklı disiplinler ... -
Turizm tarihi incelemelerinin yaygınlaşması neden önemlidir?
Anadolu Üniversitesi, Eskişehir Meslek Yüksekokulu; Acar, Dilek (2020)Turizm tarihi, özel ilgi alanı gibi görülse de, sosyal bilimlerin tarihselliği gereği son derece önemlidir. Tarihin temelinde özetle, bugünün geçmişin ürünü olduğu ve tarih araştırmalarının geleceğe ışık tutabileceği ...
