Browsing Sağlık Bilimleri Enstitüsü by Subject "Sabit Yağ"
Now showing items 1-1 of 1
-
Cucumis melo L. meyvesinin spme ile uçucu bileşiklerinin ve meyve sabit yağının kimyasal bileşiminin araştırılması
(Anadolu Üniversitesi - Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2020)Kavun meyvesi olağanüstü tadı nedeniyle tüketim için yüksek potansiyel sunmaktadır. Kavun meyvesinin işlenmesi sırasında büyük miktarlarda yan ürünler üretilir. Bu malzemelerin çoğu, genellikle atılan kavun tohumlarından ...