Kurum Yazarı "Kurnaz, Hatice İrem" Yüksek Lisans İçin Listeleme
-
Cucumis melo L. meyvesinin spme ile uçucu bileşiklerinin ve meyve sabit yağının kimyasal bileşiminin araştırılması
Demirci, Betül; Anadolu Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü; Kurnaz, Hatice İrem (Anadolu Üniversitesi - Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2020)Kavun meyvesi olağanüstü tadı nedeniyle tüketim için yüksek potansiyel sunmaktadır. Kavun meyvesinin işlenmesi sırasında büyük miktarlarda yan ürünler üretilir. Bu malzemelerin çoğu, genellikle atılan kavun tohumlarından ...