Yazar "Özcan, Derya" için listeleme
-
Study of polyphenol content in the seeds of red grape (Vitis vinifera L.) varieties cultivated in Turkey and their antiradical activity
Bozan, Berrin; Tosun, göksel; Özcan, Derya (Elsevier Sci LTD, 2008)The polyphenolic content and antioxidant capacity in the seeds of 11 red grape varieties (five international and six native) widely cultivated in Turkey were investigated. Total phenolic, total flavanol and total polymeric ... -
Üzüm çekirdeği ekstresinden flavan 3-Ol bileşiklerinin adsorpsiyon prosesi ile saflaştırılması ve proses optimizasyonu
Özcan, Derya (Anadolu Üniversitesi, 2008)Bu çalışmada üzüm çekirdeğinden polifenolik bileşenlerin adsorpsiyon yöntemi ile izolasyonu amaçlanmış ve bu prosesin optimizasyonu için sıcaklık, başlangıç konsantrasyonu, adsorban tipi, zaman ve akış hızı faktörleri ...
