Yazar "Dinçer, Emine" için listeleme
-
Biyokoruyucu olarak laktik asit bakterileri ve bakteriyosinler
Dinçer, Emine; Kıvanç, Merih; Karaca, Hülya (2010)Günümüzde tüketicilerin kimyasal katkı maddesi içermeyen, doğal ve sağlığı olumlu yönde etkileyen özelliklere sahip ürünlere karşı ilgisinin artmış olması bu konuda yapılan çalışmalara hız kazandırmıştır. Bu bağlamda, süt, ... -
Characterization of lactic acid bacteria from Turkish Pastirma
Dinçer, Emine; Kıvanç, Merih (Springer, 2012)A total of 92 lactic acid bacteria (LAB) isolated from Turkish PastA +/- rma (a salted and dry-cured meat product) were identified by means of phenotypic characteristics. Of these, 45 exhibited a different phenotypic ... -
Effect of Bacillus sp isolated from the soil against some Fusarium strains
Dinçer, Emine; Dağ, Mehmet Salih; Kıvanç, Merih (World Scientific Publ Co Pte LTD, 2012)In this study a total of 16 Bacillus strains isolated from the some soil examples in Turkey. Also fungi were isolated from diseased sugar beets by using Rose Bengal Chloramphenicol (RBC) Agar and incubated at 25 degrees C ... -
Effect of Bacillus sp. isolated from the soil against some Fusarium strains
Dinçer, Emine; Dağ, Mehmet Salih; Kıvanç, Merih (World Scientific Publishing Co., 2012)In this study a total of 16 Bacillus strains isolated from the some soil examples in Turkey. Also fungi were isolated from diseased sugar beets by using Rose Bengal Chloramphenicol (RBC) Agar and incubated at 25°C for 5-7 ... -
Et ve et ürünlerinden laktik asit bakterilerinin izolasyonu ve bunların antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
Dinçer, Emine (Anadolu Üniversitesi, 2007)Gıda endüstrisinde fermantasyon proseslerinde renk, koku, aroma gibi özelliklerin oluşumu için starter kültür olarak kullanılan laktik asit bakterileri aynı zamanda antimikrobiyal aktiviteye de sahiptirler. Bu çalışmada 8 ... -
Lactic acid bacteria from the vagina of healthy Turkish women: identification, hydrogen peroxide production
Kıvanç, Merih; Yazıcıoğlu, Demet; Dinçer, Emine (World Scientific Publ Co Pte LTD, 2011)Lactic acid bacteria are ubiquitous in nature and in humans. They play a very significant role in the general health maintenance of the host. Lactic acid production is considered to be the major protection mechanism of ... -
Listeria monocytogenes'in elektrokimyasal sensör sistemleri ile belirlenmesi
Dinçer, Emine (Anadolu Üniversitesi, 2012)Listeria monocytogenes, gram pozitif, kısa basil şeklinde, fakültatif anaerob, hücre içi bir gıda patojenidir. İlk kez 1926 yılında tanımlanmıştır. 1980 yıllarında meydana gelen bir dizi salgından beri, aşırı derecede ... -
Who will win the race in childrens' oral cavities? Streptococcus mutans or beneficial lactic acid bacteria?
Güngör, O. E.; Kirzioğlu, Z.; Dinçer, Emine; Kıvanç, Merih (Wageningen Academic Publishers, 2013)Adhesion to oral soft and hard tissue is crucial for bacterial colonisation in the mouth. The aim of this work was to select strains of oral lactic acid bacteria that could be used as probiotics for oral health. To this ...
