Yazar "Tuncel, Necati Barış" için listeleme
-
Examination of changes in certain vitamins in baby foods by capillary electrophoresis
Bu çalışma, bebek mamalarının paketin açıldığı birinci ve onbeşinci günlerdeki d-pantotenat ve niasinin değişiminin yeni bir kapiler elektroforetik yöntemle zamana bağımlı olarak değişimini tanıtmaktadır. Sekiz numunede ... -
Time and temperature dependent microbiological and mycotoxin (ochratoxin-A) levels in boza
Uysal, Ülkü Dilek; Öncü Kaya, Elif Mine; Berikten, Derya; Yılmaz, Neşe; Tuncel, Necati Barış; Kıvanç, Merih; Tuncel, Muzzaffer (Elsevier Science BV, 2009)This study describes the examination of microbiological tests and the determination of OTA in boza temperature and time dependently. Prior to the analysis, physicochemical properties of the boza samples such as moisture, ...
