Konu "Gıda Analizleri" için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Akrilamid'in analitik yöntemler kullanılarak analizi ve gıdalardaki tayini
(Tez (doktora) - Anadolu Üniversitesi, 2018)Bu çalışmada dönüşümlü voltametri çalışmaları sonucunda akrilamidin indirgenme reaksiyonunun tersinmez ve difüzyon kontrollü olduğunu göstermiştir. Bu amaçla Osteryoung Kare Dalga Voltametrisi yöntemi kullanılarak yürütülen ...