Kurum Yazarı "Akoğlan Kozak, Meryem" Makale Koleksiyonu İçin Listeleme
-
Tarihsel süreç içinde turizm paradigması
Akoğlan Kozak, Meryem; Evren, Savaş; Çakır, Onur (2013)Bu çalışmanın amacı, turizm paradigmasının tarihsel süreç içindeki akışı ve turizm paradigmasına etki eden faktörler üzerinde bir değerlendirme yapmaktır. Çalışmada, turizm literatürü tarihsel yaklaşımla analitik yöntem ... -
Türk Mutfağının Gelişiminde Gurmelerin Rollerine Yönelik Algılamalar1
Türkoğlu, Hande; Akoğlan Kozak, Meryem (2015)Türk mutfağı kültür çalışmaları içinde farklı bakış açılarıyla değerlendirilen önemli bir kültür unsurudur. Sosyokültürel olarak çok zengin ve çeşitli bir yapıya sahip olan Türk mutfağı, son yıllarda birçok araştırmaya ...