Yazar "Göger, Fatih" için Doktora listeleme
-
Mentha Spicata L. alttürlerinin fenolik bileşikleri ve antioksidan aktivitelerinin YBSK-KS/KS yöntemi ile belirlenmesi
Göger, Fatih (Anadolu Üniversitesi, 2013)Antioksidan etkili bileşikler genellikle canlı organizmalarda hücre bütünlüğünün korunması ve gıdalardaki bozulmaların önlenmesi için önemli olan ve yaygın kullanılan maddelerdir. Canlı organizmaların yaşam süresi ve ...