Konu "Erzurum Evleri" için Cilt.05 Sayı.2 listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Eski Erzurum Mutfağında Tandır: Yapılışı, Kullanımı Ve Doğu Anadolu’daki Yeri Üzerine
(Anadolu Üniversitesi, 2005)Doğu Anadolu Bölgesinde geleneksel Erzurum evlerinde anıtsal tandırevi mimarisinin vazgeçilmez bir unsuru olan tandır, tarih öncesinden günümüze pişirme ve ısınma amaçlı kullanılan basit bir düzenektir. Kent mimarisinde ...