Fumonisinler: Toksisite ve Etki Mekanizmaları Üzerine

Abstract

Trikotesen türevi mikotoksinler olan fumonisinler, genellikle mısır bitkisini kontamine eden Fusarium cinsi mantarların metabolitleridir. Fumonisinler çeşitli türlerdeki farklı hastalıkların etiyopatojenezinden sorumlu tutulmaktadırlar. Bugüne kadar altı farklı fumonisin türevi mikotoksin bulunmuştur. Fumonisin B1 (FBI) ve fumonisin B2 (FB2) toksisiteden sorumlu başlıca türevlerdir. Fumonisinler absorbsiyon, dağılım ve eliminasyonları oldukça hızlı olan maddelerdir. Fumonisinler çeşitli hayvan türlerinde lökoensefalomalasi (LEM), pulmoner ödem, böbrek ve karaciğer kanseri ve insanlarda özefageal kanser gelişimine neden olabilir. Çeşitli ülkelerde fumonisin alım sınırları günlük, vücut ağırlığına göre 0.02 - 0.2 μg/kg arasında değişmektedir.

Fumonisins, which are the trichothecene derivative mycotoxins, are the metabolites of Fusarium sp. fungus that usually contaminates maize plant. Fumonisins are involved the ethiopathogenesis of several diseases in different species. Six different fumonisin derivatives have been identified up today. Fumonisin B1 (FBI) and fumonisin B2 (FB2) are the basic derivatives responsible for the toxicity. The absorption, distribution and elimination rate of the fumonisins are fairly rapid. Fumonisins may cause leukoencephalomalacia (LEM), pulmonary edema, kidney and liver cancer in different types of animals and eusephageal cancer in human. The daily fumonisin intake limits are varied between 0.02 - 0.2 μg/kg/body weight for several countries.