Konu "Melas" için Kimya listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Melastan fermentasyonla laktik asit üretiminin optimizasyonu
(Anadolu Üniversitesi, 2008)Bu çalışmada Lactobacillus plantarum ATCC 8014 ile melas kullanılarak laktik asit üretiminin optimizasyonu ve büyüme kinetiği araştırılmıştır. Laktik asit üretimi üzerine ortam pH'ının (5-7) ve maya özütü konsantrasyonun ...