Yazar "Kandemir, Ayşe" için Çevre Mühendisliği listeleme
-
Peynir altı suyunun elektrokoagülasyon yöntemi ile arıtımı
Kandemir, Ayşe (Anadolu Üniversitesi, 2011)Peynir altı suyu, süt endüstrisinin bir yan ürünüdür. Peynir yapımında, sütteki kazeinin çöktürülüp ayrılmasından sonra kalan, sarı-yeşil renkli sıvı peynir altı suyudur. Başlıca bileşenleri, laktoz(44-52 g/L), protein(6-9 ...