| dc.contributor.advisor | Yücel, Ersin | |
| dc.contributor.author | Unay, Nazan | |
| dc.date.accessioned | 2015-02-09T10:08:59Z | |
| dc.date.available | 2015-02-09T10:08:59Z | |
| dc.date.issued | 2001 | |
| dc.identifier.uri | | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11421/4465 | |
| dc.description | Tez (yüksek lisans) - Anadolu Üniversitesi | en_US |
| dc.description | Anadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Anabilim Dalı | en_US |
| dc.description | Kayıt no: 156145 | en_US |
| dc.description.abstract | Bu çalışmada Eskişehir'in Çifteler ilçesinde gıda olarak tüketilen ancak kültürü yapılmayan yabani bitkiler ile bunların besin öğesi değerleri incelenmiştir. Tesadüfi olarak seçilen aileler üzerinde uygulanan anketlere göre, bölge halkının %58'inin yabani bitkileri yiyecek olarak tükettikleri saptanmıştır. Bölgede tüketilen 10 familyaya ait 18 bitki taksonunun başta yemek olmak üzere, salata, börek iç malzemesi, kaynatıp suyunu içerek ve herhangi bir işlem yapmadan doğrudan yenildikleri tespit edilmiştir. | en_US |
| dc.language.iso | tur | en_US |
| dc.publisher | Anadolu Üniversitesi | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Yenebilir bitkiler | en_US |
| dc.subject | Beslenme | en_US |
| dc.title | Çifteler (Eskişehir) ilçesinde tüketilen yabani bitkiler ile bunların besin ögesi değerlerinin saptanması | en_US |
| dc.type | masterThesis | en_US |
| dc.contributor.department | Fen Bilimleri Enstitüsü | en_US |
| dc.identifier.startpage | [VI], 78 y. : resim. | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US |
