Gelişmiş Arama

Basit öğe kaydını göster

dc.contributor.advisorPoyraz, Zakir
dc.contributor.authorAkpınar, Alev
dc.date.accessioned2014-10-28T20:12:01Z
dc.date.available2014-10-28T20:12:01Z
dc.date.issued1999
dc.identifier.uri
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11421/5794
dc.descriptionTez (yüksek lisans) - Anadolu Üniversitesien_US
dc.descriptionAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Mühendisliği Anabilim Dalıen_US
dc.descriptionKayıt no: 142053en_US
dc.description.abstractBu çalışmada bir yağ bitkisi olan aspir (Carthamus tinctorius L.) tohumundan çözücü ekstraksiyonu ile sabit yağ üretimi laboratuvar ölçekte araştırılmıştır. Eskişehir ve çevre ilçelerine ait 1993 mahsulü olan aspir tohumlarının kırılıp, öğütülmesi ile elde edilen hammaddelerle gerçekleştirilen ekstraksiyon çalışmalarında n-hekzan, dietileter ve bunların (1:1) karışımları kullanılmıştır. Yapılan çalışmalarda kuru madde bazında aspir tohumlarının yağ oranı %28-33 tesbit edilmiştir. Çalışmalarda farklı zaman ve çözücüler kullanılarak ekstraksiyon yöntemi denenmiştir. Elde edilen yağın sabunlaşma sayısı, iyot sayısı, asit sayısı, ester sayısı, kırılma indisi ve yoğunluk gibi fizikokimyasal özellikleri araştırılmıştır. Ayrıca ekstraksiyon sonucu elde edilen aspir posasının %32 ham selüloz ve %14 ham protein içerdiği de tesbit edilmiştir.en_US
dc.language.isoturen_US
dc.publisherAnadolu Üniversitesien_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectAspiren_US
dc.subjectEkstraksiyon (Kimya)en_US
dc.subjectSabit yağen_US
dc.titleAspir (Carthamus tinctorius L.) tohumu yağının çözücü ekstraksiyonu ve karakterizasyonuen_US
dc.typemasterThesisen_US
dc.contributor.departmentFen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.identifier.startpageX, 62 y. : resim.en_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US


Bu öğenin dosyaları:

Thumbnail

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster